طاجين الجبل وصفة لذيذة جدا

طاجين الجبل وصفة لذيذة جدا

المقادير :

1)  3 حبات باذنجان

2)   4 حبات بطاطس

3)   2 حبات جزر

4)   حبة بصل

5)   200 غرام اللحم المفروم  ( إذا كان متوفر )

6)   4 حبات بيض

7)   الملح

8)   ملعقة صغيرة كراوية

9)   القليل من الكمون

10) القليل من الزعتر  

11) الكزبرة الخضراء

12) البيشاميل

طريقة التحضير :

·         نقطع كل الخضروات مكعبات صغيرة كل على حدا

·         نقلي كل نوع من الخضر لوحدها

·        نقلي حبة بصل في القليل من الزيت بعدما نقليه نضيف ملعقة صغيرة ملح, ملعقة صغيرة كراوية و بعد ذلك نضيف اللحم المفروم  بعدما          ينضج اللحم مع البصل نضيف الكمون, الزعتر والكزبرة الخضراء

·         في وعاء غامق نضع جميع الخضر نضيف لهم القليل من الملح ونخلطهم ثم نضيف لهم خلطة اللحم المفروم بالبصل  

·         نخفق البيض ونضيف له رشة ملح ونمزجه مع الخضر واللحم جيدا

·         نحضر البيشاميل مثل الطريقة المعتادة

·         نضع الخليط في صينية بعد ما ندهنها بالزيت

·         نسكب البيشاميل فوق الخليط وندخله الفرن

·         تقدم مع السلطة والشوربة 

تابعونا على الفيسبوك

بالصحة والهناء