طاجين الجبل وصفة لذيذة جدا
المقادير :
1) 3 حبات باذنجان
2) 4 حبات بطاطس
3) 2 حبات جزر
4) حبة بصل
5) 200 غرام اللحم المفروم ( إذا
كان متوفر )
6) 4 حبات بيض
7) الملح
8) ملعقة صغيرة كراوية
9) القليل من الكمون
10) القليل من الزعتر
11) الكزبرة الخضراء
12) البيشاميل
طريقة التحضير :
·
نقطع كل الخضروات مكعبات صغيرة كل على حدا
·
نقلي كل نوع من الخضر لوحدها
· نقلي حبة بصل في القليل من الزيت بعدما نقليه نضيف ملعقة صغيرة ملح, ملعقة
صغيرة كراوية و بعد ذلك نضيف اللحم المفروم بعدما ينضج اللحم مع البصل نضيف الكمون, الزعتر والكزبرة
الخضراء
·
في وعاء غامق نضع جميع الخضر نضيف لهم القليل من الملح ونخلطهم ثم
نضيف لهم خلطة اللحم المفروم بالبصل
·
نخفق البيض ونضيف له رشة ملح ونمزجه مع الخضر واللحم جيدا
·
نحضر البيشاميل مثل الطريقة المعتادة
·
نضع الخليط في صينية بعد ما ندهنها بالزيت
·
نسكب البيشاميل فوق الخليط وندخله الفرن
·
تقدم مع السلطة والشوربة
ليست هناك تعليقات