طاجين الجبن طعمه رهيب
المقادير :
1)
400 غرام لحم مفروم
2)
ربع بصلة مفرومة ناعم
3)
ملعقة صغيرة فلفل أسود
4)
ملعقة صغيرة كمون
5)
ملعقة كبيرة بقدونس
6)
ورقة غار
7)
القليل من الملح
8)
القليل من الزيت
9)
ثلاث حبات بيض
10) علبة جبن طري 200
غرام
11) ملعقة كبيرة جبن أحمر
( اختياري )
12) كأس كبير حليب
طريقة التحضير :
·
في مقلاة نضع اللحم المفروم والبصل ,ورقة غار نقليهم جيدا في القليل
من الزيت
·
بعدما ينضج اللحم والبصل يجب أن تكون الخلطة ناشفة أي ليست فيها عصارة
اللحم نضيف الفلفل الأسود, القليل من الملح, الكمون, البقدونس
·
نفرد اللحم على صينية الفرن
·
في وعاء نضع البيض نخفقه جيدا ونضف له الجبن المقطع قطع صغيرة ونخفق
قليلا
·
نضيف ملعقة كبيرة جبن أحمر أو أي جبن مفضل وهذا اختياري
·
نضيف كأس الحليب ونخلط المزيج ونضيفه فوق اللحم المفروم
·
نطبخه في الفرن حتى يجمد
·
بعدما يجمد نشعل النار العلوية للفرن لكي يحمر الطبقة العلوية لطجين
الجبن
ليست هناك تعليقات