طريقة سهلة لشاورما اللحم

 طريقة سهلة لشاورما اللحم

طريقة سهلة لشاورما اللح

وصفة لذيذة جدا وسهلة جدا أتمنى منكم  أن تجربوها

المقادير  :

1.     500 غرام لحم عجل، شرائح خاص بالشاورما

2.      ليمونة، مقطعة شرائح بالقشر

3.      برتقالة، مقطعة شرائح بالقشر

4.      2  ملاعق صغيرة خل أبيض

5.       3 ملاعق صغيرة  لبن زبادي 

6.      ملح وفلفل أسود ( الملح يضاف بعد استواء اللحمة )

7.      ملعقة صغيرة سبع بهارات 

8.      ربع ملعقة صغيرة هيل مطحون 

9.      2  ملاعق كبيرة زيت نباتي لتقليب الشاورما

مقادير صلصة الطحينة :

1.      6  ملعقة كبيرة طحينة 

2.      3  ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض 

3.      3  ملعقة كبيرة لبن زبادي 

4.      فص ثوم مهروس 

5.      ملح 

طريقة عمل الشاورما :

·   يقطع اللحم أصابع طويلة وسميكة بعض الشي

·    نضع اللحم في وعاء ونضيف الليمون والبرتقال ونفرك اللحم مع الحمضيات واثناء ذلك نعصر شرائح الليمون والبرتقال

·    نضيف الفلفل وسبع بهارات والهيل والخل واللبن ويخلط الخليط جيدا

·    ثم يترك الخليط ينقع حوالي 4 ساعات ( من الأفضل أن يحضر قبل بيوم )

·   في مقلاة مناسبة يوضع الزيت على نار قوية ( لا نريد عصارة اللحم أن تخرج  ) ويزال الليمون والبرتقال ويؤخذ كمية من اللحم بعدما يعصر باليدين لخروج العصارة الغير مرغوب فيها ثم نضعه بالمقلاة حتى تنتهي كمية اللحم.

·    يقلبوا حتى يستووا ( لن يأخذوا وقت طويل) ثم يضاف الملح بعد الاستواء.

طريقة عمل صلصة الطحينة :

    تخلط الطحينة مع عصير الليمون سيلاحظ أن الطحينة أصبحت سميكة وهذا طبيعي ، نضيف اللبن والثوم ونخلطهم جيدا             ونضيف الملح.

تقدم شاورما اللحم مع بصل مقطع جوانح مخلوط مع سماق وبقدونس ومع طماطم ومع صلصة الطحينة واكيد البطاطس.

تابعونا على الفيسبوك 

  بالصحة والعافية